Опубликовано: 27-06-2019 11:40:15
В египетской кухне сочетаются элементы со всего Ближнего Востока и Северной Африки, а также из Греции и Франции, что отражает различные факторы, повлиявшие на ее историю. Египетские повара часто вносят свой вклад в эти блюда.
Например, вы можете обнаружить, что ваш хумус приправлен тмином. Средиземноморское влияние более очевидно в Александрии, в то время как в Асуане влияние нубийской культуры и Судана более заметно.
Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.
это один из самых известных итальянских десертов.
Ингредиенты:
Было у жены две рыбы. Обе окуни морские. И задумала она приготовить их в тажине, посудине чудной заморской. Но вот незадача, рыбы те, большие оказались, не влезают, стало быть, в посудину магрибскую, обе разом.
Позвала жена мужа своего благорассудного на помощь. Выслушал муж ее беду, да и говорит: «Не печалься женушка любимая. Приготовь одну рыбу в тажине, по рецепту страны чудесной аль-Магрибия, страны, где заходит солнце и не бывает дождей, а вторую рыбу я заберу и приготовлю ее так, как готовят в далекой стране Чжунго, в царстве срединном, где восходит солнце и благоухает бадьян».
Ну и приготовил…
Располосовал рыбу ту вдоль и поперек, уложил в миску глубокую, завалил тонко нарезанными имбирем, перцем жгучим, пореем и луком зеленым, окропил вином шаосинским, да и отварил на пару. А как сварилась рыбина морская, сделал соусу к ней густого. Имбирь порубленный обжарил в масле раскаленном, добавил сахару коричневого и, помешав, влил соку рыбьего, что в миске глубокой скопился, да бульону куриного сверх того. А как настал черед, добавил соусу из устриц, да соевого немного, подлил маслица ароматного кунжутного и загустил все это водицей крахмальною.
И принес супружнице любимой рыбу на пару отваренную, соусом облитую, да свежим перцем жгучим присыпанную.
Так и отобедали они в полном согласии и гармонии – рыбами двумя, приготовленными по рецептам заморским. Одна по рецепту страны чудесной аль-Магрибия, страны, где заходит солнце и не бывает дождей, другая по рецепту далекой страны Чжунго, царства срединного, где восходит солнце и благоухает бадьян.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Мелко нарезать новые грибы (шампиньоны или белокипенные, возможно даже сыроежки).
Это один из наиболее стремительных и сладких рецептов изготовления красной рыбы.
Ингредиенты:
это очень быстрый гарнир для приготовления.
Ингредиенты:
Режем мелко картофель (любая форма) и разогреваем плоскую сковороду .
Ингредиенты:
Лук порезать полукольцами.
Ингредиенты:
В миске для салата размять творог с йогуртом.
