Ингредиенты:

• помидоры - 12 шт.
• сок томатный - 500 г.
• огурцы - 200 г.
• лук - 1 головка
• уксус винный - 1 ст. ложка
• оливковое масло - 2 ст. ложки
• зелень сельдерея - 2 ст. ложки
• сахар - 1 ч. ложка
• вкусный перец красный - 1 шт.
• лимон - 1/2 шт.
• соль

Для гренок

• булка без корочек - 50 г.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 1 ст. ложка
• паприка вкусная , молотая - 1/4 ч. ложки
  

Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Самый солидный помидор отложить, оставшиеся, удалив семена, протереть через сито или взбить миксером. В протертую массу влить масло, сок, уксус, заправить солью (по вкусу), сахаром, зеленью и взбить. Оставшийся помидор, огурцы и вкусный перец отгородить от семян. Подготовленные овощи и лук порезать кубиками, положить в суп, смешать и как следует, охладить.
Булку порезать кубиками, далее обжарить, помешивая, на масле сообща с рубленым чесноком и перцем, далее запечь до образования румяной корочки.
При подаче обсыпать зеленью и подать с кружочками лимона и гренками.

Приятного Аппетита!!!