Асадо с зеленым луком , горчицей и сладким красным вином.
Ингредиенты:
- кусок асадо - 1.5 кг
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- чеснок - 5 зубчиков
- зеленый лук - 4 стебля
- лук - 2 шт. , средней величины
- сельдерей - 1 корень
- мясной бульон - 2 стакана
- горчица - 0.5 стакана
- красное сладкое вино - 2 стакана
- соль по вкусу
- мед - 5 столовых ложек
- рубленый черный перец - 2 столовые ложки
Нарезать мясо крупными кубиками (резать между ребрышек) и обжарить с оливковым маслом в большой кастрюле. Порезать все овощи не крупно и добавить в кастрюлю , обжарить до золотистого цвета. Влить бульон, вино перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь.Варить два с половиной часа, посолить по вкусу. Перемешать горчицу с медом и вылить в кастрюлю. Посыпать черным перцем (по вкусу) и готовить пока мясо не потемнеет и не начнет издавать аппетитный запах. Подавать с горячим соусом.
асадо с зеленым луком,горчицей и сладким вином
Приятного Аппетита!!!
