Асадо с зеленым луком ,горчицей и красным вином

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

Асадо с зеленым луком , горчицей и сладким красным вином.

Ингредиенты:

  • кусок асадо - 1.5 кг
  • оливковое масло - 2 столовые ложки
  • чеснок - 5 зубчиков
  • зеленый лук - 4 стебля
  • лук - 2 шт. , средней величины
  • сельдерей - 1 корень
  • мясной бульон - 2 стакана
  • горчица - 0.5 стакана
  • красное сладкое вино - 2 стакана
  • соль по вкусу
  • мед - 5 столовых ложек
  • рубленый черный перец - 2 столовые ложки

Нарезать мясо крупными кубиками (резать между ребрышек) и обжарить с оливковым маслом в большой кастрюле. Порезать все овощи не крупно и добавить в кастрюлю , обжарить до золотистого цвета. Влить бульон, вино перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь.Варить два с половиной часа, посолить по вкусу. Перемешать горчицу с медом и вылить в кастрюлю. Посыпать черным перцем (по вкусу) и готовить пока мясо не потемнеет и не начнет издавать аппетитный запах. Подавать с горячим соусом.

 

асадо с зеленым луком,горчицей и сладким вином асадо с зеленым луком,горчицей и сладким вином

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте