Асадо с зеленым луком , горчицей и сладким красным вином.

Ингредиенты:

• кусок асадо - 1.5 кг
• оливковое масло - 2 столовые ложки
• чеснок - 5 зубчиков
• зеленый лук - 4 стебля
• лук - 2 шт., средней величины
• сельдерей - 1 корень
• мясной бульон - 2 стакана
• горчица - 0.5 стакана
• красное сладкое вино - 2 стакана
• соль по вкусу
• мед - 5 столовых ложек
• рубленый черный перец - 2 столовые ложки

Нарезать мясо крупными кубиками (резать между ребрышек) и обжарить с оливковым маслом в большой кастрюле. Порезать все овощи не крупно и добавить в кастрюлю , обжарить до золотистого цвета. Влить бульон, вино перемешать. Накрыть крышкой, убавить огонь.Варить два с половиной часа, посолить по вкусу. Перемешать горчицу с медом и вылить в кастрюлю. Посыпать черным перцем (по вкусу) и готовить пока мясо не потемнеет и не начнет издавать аппетитный запах. Подавать с горячим соусом.

асадо с зеленым луком,горчицей и сладким вином

Приятного Аппетита!!!