Белый соус или соус Бешамель

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 16.09.2009 г.

Ингредиенты:

• 100г сливочного масла
• 1 ст ложка муки
• 2 ст ложка мясного бульона
• 1 стакан сливок
• 1 щепотка растертого мускатного ореха
• соль и белый молотый перец

Масло растопить, добавить муку , быстро размешать , немного поджарить до золотистого цвета , постепенно , постоянно помешивая , влить мясной бульон , затем сливки. Когда соус загустеет , добавить мускатный орех , посолить и поперчит (по вкусу). Подавать этот соус можно к любому блюду. Все , готов.

 

 

Приятного Аппетита!!!