Блины с грушами

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

, очень особенный десерт из Италии.

Ингредиенты:

  • 2 большие свежие груши
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • 40 г муки
  • 40 г сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 1 апельсин
  • 300 г клубничного мороженого
  • соль

Яйцо взбить венчиком со щепоткой соли, добавить муку, хорошо перемешать. Постепенно разбавлять тесто молоком и перемешивать, чтобы не было комков. Разогреть на плите тефлоновую сковороду диаметром 18 см. Поварешкой вылить на сковороду немного теста и, наклонив сковороду, распределить тесто по всей поверхности. Испечь блин с одной стороны, затем осторожно поддеть его лопаткой и перевернуть на другую сторону. Готовые блины сложить на тарелку. Груши очистить , нарезать ломтиками. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, свежевыжатый апельсиновый сок. Довести сироп до кипения, помешивая. Добавить груши , тушить в сиропе 1 мин. Блины начинить частью груш , сложить вчетверо и положить в сковороду с остальными грушами. Тушить блины с каждой стороны по 1 мин. Подавать блины , полив сиропом , украсив персиками и шариком клубничного мороженого. В сироп можно добавить немного бренди, Марсалы или другого крепленого вина для придания пикантности блюду. Все , готовы.

Блины с грушами Блины с грушами

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте