Домашние котлеты

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 16.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • 700 г говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 1 маленькая луковица
  • соль и молотый черный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 небольшая картофелина
  • 50 мл воды

Лук мелко нарезать , чеснок подавить. Картофель натереть на мелкой терке. Добавить в фарш все ингредиенты , посолить и поперчить по вкусу. Скатать небольшие шарики из фарша и придать им форму котлет. Разогреть плоскую сковороду и обжарить котлеты с двух сторон до получения характерной корочки. Тушить котлеты на слабом огне втечение 15 минут с закрытой крышкой. Все , готовы.

 

Image

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте