Фаршированные куриные ножки

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 26.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки 4 шт
  • Свинина 200 гр
  • 1 луковица
  • чеснок
  • 200 гр любых грибов
  • соль, перец
  • оливковое и сливочное масло

Осторожно снять кожу с ножек. Снять с костей мясо и сообща со свининой перемолоть в фарш. Обжарить лук на оливковом масле, прибавить грибы и еще 3 минуты поджаривать на не очень большом огне. Заправить фарш нарезанным луком, чесноком. Начинить кожу фаршем. Сформировать ножки и зашить ниткой. Выложить на противень смазанный сливочным маслом и запечь при темп 180 гр. При подаче на стол бережно удалить нитки, они с легкостью снимаются. готовы.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте