Ингредиенты:

• 8-10 шт. болгарского перца
• 300 г мясного фарша
• 1 стакан отварного риса
• 300 г томатной пасты
• 2 морковки
• 3 луковицы
• укроп
• соль и черный перец
  
  

Перец помыть , срезать элиту и почистить от семян. Фарш смешать с рисом. Лук нарезать , морковь натереть на средней терке. Половину моркови и лука обжарить на подсолнечном масле. Добавить обжаренные морковь и лук к фаршу, посолить и поперчить ( по вкусу ), как следует смешать. Перец нафаршировать и уложить в основательную кастрюлю фаршем вверх. Кастрюльку с перцем поставить на пламя, прибавить 1/2 стакана воды, как скоро вода вскипит, прибавить томатную пасту, остальные морковь и лук, и гасить до готовности. Украсить готовые перцы мелко нарезанным укропом.

Приятного Аппетита!!!