Фетуччине с мясом и грибами

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

Сегодня мы приготовим .

Ингредиенты:

  • 400 г. пасты феттучини
  • 100 г. грибов (шампиньоны)
  • 60 г. сливочного масла
  • 1–2 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 0,5 стакана белого сухого вина
  • 100 г. фарша (говядина)
  • 60 г. сыра пармезан
  • соль
  • черный молотый перец

Лук и чеснок очистить, измельчить. Грибы мелко порезать. В сковороде растопить 50 г сливочного масла, добавить оливковое, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить фарш и грибы, обжарить, помешивая, все вместе еще 5–7 мин. Влить вино и продолжать готовить, помешивая, пока почти вся жидкость не выпарится. Посолить и поперчить по вкусу.Пасту отварить до готовности в большом количестве кипящей,подсоленной воды. Готовую теплую пасту заправить оставшимся сливочным маслом , перемешать с соусом и подавать , посыпав тертым пармезаном.Все , паста фетуччини с мясом и грибами готова.

 

фетуччини с мясом и грибами фетуччини с мясом и грибами

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте