Филе индейки в медовом соусе

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 29.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • 1 филе индейки массой 700г
  • 100 г. жидкого цветочного меда
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1/2 ч. ложки куркумы
  • 1 размельченный бутон гвоздики
  • соль, молотый черный перец

Филе индейки посолить и поперчить (по вкусу). Смешать мед с корицей, куркумой, гвоздикой, обмазать им филе индейки. Завернуть индейку в 2 слоя фольги, оставить на 25 мин. при комнатной температуре, дабы мясо пропиталось. Завернутую индейку запекать в духовке, не перекладывая, при 120 гр. Достать мясо из духовки и дать постоять еще 30 мин. Фольгу развернуть, грудку порезать ломтиками и незамедлительно подать. Собрать с фольги полученный соус и подавать сообща с мясом. готово.

Image

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте