Гамбургер классический

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

Сегодня мы поговорим о том как приготовить в домашних условиях простые и очень вкусные гамбургеры.

Ингредиенты:

  • на 1 кг. говяжьего фарша (желательно с жиром)
  • 2 зубчика давленного чеснока
  • соль
  • черный молотый перец
  • мягкие свежие булочки

В первую очередь мы должны заправить наше мясо - пол столовой ложки соли и столько же перца. Чеснок кладите по вкусу. Еще могу посоветовать для тех кто боится , что гамбургеры в процессе обжарки развалятся , положить в мясо немного вымоченного в воде хлеба. Все теперь эту смесь основательно перемешиваем и разогреваем сковородку(сковорода гриль с полосками). Делаем порции гамбургеров примерно по 200 гр. Начинаем обжаривать мясо с двух сторон до получения характерной решетки на мясе. Затем разогреваем духовку до 250 гр. и даем нашему мясу 15-20 минут запечся. Для тех кто любит можно положить на гамбургеры в процессе готовки немного сыра. Когда мясо будет готово просто кладем его в наши булочки и вот у вас получились отменные гамбургеры.

 

Image

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте