Ингредиенты:

• 1 грейпфрут (среднего размера)
• 200 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 200-250 г муки

С грейпфрута снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). Выжать сок грейпфрута (требуется 50 мл). Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца и перемешать. Добавить сок и цедру грейпфрута и еще раз хорошо перемешать. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять наполовину), поставить в разогретую до 180 гр. духовку и выпекать в течение 25 минут. Грейпфрутовые маффины готовы.

Грейпфрутовые маффины

Приятного Аппетита!!!