Ингредиенты:

• 1 кг рыбы нескольких сортов (филе)
• 2 фиолетовые луковицы
• 1 лук-порей
• 1 красный перец
• 4 помидора
• 1 баночка томатной пасты (120 гр)
• 10 черных маслин
• 1 пучок базилика
• 100 гр сухого белого вина
• 4 зубчика чеснока
• 4 ст ложки растительного масла
• спагетти на 4 порции
• соль и перец

Разогреть масло в глубокой , большой сковороде. Добавить нарезанный лук и перец , и тушить на небольшом огне 10 мин ,помешивая. Положить нарезанные помидоры , томатную пасту , белое вино , прибавить огонь и тушить , не закрывая крышкой 15 мин. Добавить рыбу , нарезанную мелкими кусочками , и тушить еще 5 мин. Добавить маслины , нарезанный колечками чеснок и готовить еще 3 мин. Отварить спагетти "аль денте" (до полуготовности ) и перемешать с рыбной смесью. Подавать ассорти горячим , украшенным листьями базилика. Все , готово.

Приятного Аппетита!!!