Ингридиенты:

• пачка каннелони (трубочки диаметром до 30 мм и протяженностью до 100 мм.)
• 500г ветчины
• 250г сыра пармезан
• 2 зубчика чеснока
• базилик и петрушка
  
  для соуса:

• 100г муки
• 60г сливочного масла
• молоко(или сливки)
• белое вино
• петрушка
• каждый сыр

Ветчину и сыр размельчить в блендере до состояния однородной массы прибавить размельченный чеснок и зелень, превосходно смешать.

Соус: развести масло на сковроде, рассыпать муку, непрерывно размешивая. Когда мука рассосется, дать немножко остыть. На медлительном огне прибавить молоко(или сливки), полбокала вина и сыр (количество сыра варьируется консистенцией соуса). Должен выйти соус густотой майонеза, прибавить зелень.

Противень смазать сливочным маслом, наполнить канеллони смесью ветчины и сыра (оставив незаполненными приблизительно 0.5 см от любого края), щепетильно уложить в один слой оставляю маленькие промежутки меж ними. Залить соусом, обсыпать поверх тертым сыром пармезан. Готовить в духовом шкафу 20-30 мин при температуре 180 градусов до готовности каннеллони. Перед подачей обсыпать мелко нарубленной зеленью.

Каннеллони с ветчиной и сыром

Приятного аппетита