Картофельная “гармошка” с грибами

Автор admin 26.09.2009 г. Понадобится:
- 400 г картофеля
- 100 г шампиньонов
- 50 г сливочного масла
- 1 пучок зелёного укропа
- чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы порезать ломтиками, обдать кипятком.

2. Очистить картофель и устроить основательные надрезы, дабы клубни раскрылись гармошкой.

3. Затем в надрезы инвестировать грибы и веточки укропа. Посолить, поперчить, поместить картофель на форму и полить подсолнечным маслом.

4. Накрыть фолы ой и запекать в духовке в течение 30 мин.. Снять фольгу и продолжать печь до тех пор, пока не подрумянится,

5. Перед подачей обсыпать мелко нарубленным укропом

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте