Каштановый соус

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 16.09.2009 г.

для блинов

  • сливки 32% жирности - 200 мл
  • сливочное масло – 50 г
  • засахаренные каштаны – 100 г
  • корица
  • соль
  • 20 гр меда

Каштаны поместить в фудпроцессор и обрабатывать до получения однородной кашицы. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить каштаны , мед , сливки для взбивания и тушить на слабом огне. Добавить соль и корицу (по вкусу). Если вы хотите, чтобы соус был более густым , тушите его подольше на слабом огне. Подавать горячим к блинчикам. Все , для блинов готов.

 

для блинов для блинов

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте