Котлетки из кальмаров

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 16.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • 4-5 тушек кальмара без щупалец
  • 1 яйцо
  • 2 ломтика батона
  • 2 луковицы
  • соль, красный перец, черный перец

Кальмары промыть, очистить, откинуть на сито и ОЧЕНЬ хорошо просушить. Прокрутить через мясорубку с луком и батоном. В конце разбить яйцо, добавить приправы, посолить, оставить на 15 минут. Жарить на масле, формируя как котлетки. Очень вкусно с брюссельской капустой, тушеной с водой и сливочным маслом.

 

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».

Объявления на сайте