Ингредиенты:

• 100 г растительного масла
• 50 г сливочного масла
• 25 г репчатого лука
• 50 г муки
• 200 г красного вина типа Бордо
• 600 г мясного бульона
  

Спассеровать мелко нашинкованный репчатый лук на растительном масле, добавить и обжарить муку, влить вино и мясной бульон. Варить 20 - 25 мин. при хилом кипении, далее заправить сливочным маслом. Подавать горячим к различным мясным яствам.

Приятного Аппетита!!!