Курица с овощами

Автор dekus 30.10.2009 г.

Курица продукт незатейливый, недорогой и комфортный. Попробуем из нее устроить прекрасное и слишком сладкое яство...

Нужны:
1. Курица (ноги, руки, грудка)
2. Лук
3. Морковь
4. 2-3 помидора
5. 2 вкусных перца
6. Зелень по вкусу (я обыкновенно не добавляю)

Курицу режем солидными квадратами. Бедра режем пополам, ноги и руки по желанию. На сковороде разогреваем масло. В это время режем мелко лук, и морковь (кубиками). Вбрасываем и то и другое на сковородку и чуть-чуть обжариваем. Добавляем туда же курицу. Режем мелко перец и помидор (чистить не надо). Когда курица уже практически готова и местами подрумянилась, закидываем помидоры и перец. Солим, перчим, добавляем по вкусу белый молотый перец (это важно). Закрываем крышкой даем чуть-чуть протушиться, выключаем. Если предпочитаете посыпаете зеленью. Чеснок так же по вкусу, но не большое количество по-другому убьет главный вкус.

Кушать подано.

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте