Курица тушенная с рисом

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 26.09.2009 г.

 

Ингредиенты:

  • 1 курица
  • 3 помидора
  • 2 болгарских перца (любого цвета)
  • 3 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 стакан риса
  • растительное масло
  • соль и перец
  • 1 стакан белого сухого вина

Лук порезать полукольцами (или кольцами) и обжарить в масле.

Курицу промыть, разделать и прибавить к луку, обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать кубиками. Перец почистить и нарезать деликатной соломкой. Чеснок мелко порубить. Добавить помидоры, перец и чеснок к курице, посолить и поперчить (по вкусу) , гасить 15-20 мин.. Затем прибавить рис, залить одним стаканом воды и вином, дабы жидкость покрывала рис на 1.5-2 см. Тушить до готовности риса. Курица тушенная с рисом готова.

 

Курица тушенная с рисом Курица тушенная с рисом

 

Приятного Аппетита!!!

 

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте