Ньокки из картофеля с мидиями

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты:

  • 750 г ньокков из картофеля
  • 400 г консервированных очищенных помидоров или томатную пасту
  • 300 г варено-мороженых мидий без раковин
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • соль и молотый черный перец

В сковороде разогреть оливковое мало и обжарить разрезанный пополам очищенный зубчик чеснока. Добавить мидии, пол стакана воды и тушить 2-3 мин. Добавить очищенную мякоть помидоров, тушить на сильном огне 10 мин. Вынуть зубчик чеснока, соус посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко нарезанную петрушку. В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньокки осторожно положить в кипящую воду и варить до полуготовности (приблизительно 5 мин.). Готовые ньокки достать, положить в сковороду с соусом, перемешать и подавать горячими. готовы.

Ньокки из картофеля с мидиями Ньокки из картофеля с мидиями

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте