Ингредиенты:

• 750 г ньокков из картофеля
• 400 г консервированных очищенных помидоров или томатную пасту
• 300 г варено-мороженых мидий без раковин
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• соль и молотый черный перец

В сковороде разогреть оливковое мало и обжарить разрезанный пополам очищенный зубчик чеснока. Добавить мидии, пол стакана воды и тушить 2-3 мин. Добавить очищенную мякоть помидоров, тушить на сильном огне 10 мин. Вынуть зубчик чеснока, соус посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко нарезанную петрушку. В это время налить в кастрюлю 2 л подсоленной воды, довести до кипения. Ньокки осторожно положить в кипящую воду и варить до полуготовности (приблизительно 5 мин.). Готовые ньокки достать, положить в сковороду с соусом, перемешать и подавать горячими. готовы.

Ньокки из картофеля с мидиями

Приятного Аппетита!!!