Ингредиенты:

• 1 кг яблок
• 180 г муки
• 200 г сливочного масла
• 7 ст. ложек сахара
• 2–4 ст. ложки холодный воды
• 1 лимон

Удалив у яблок сердцевину, разрезать любое яблоко приблизительно на 8 долек и взбрызнуть соком лимона. В основательной сковороде подогреть 60 г сливочного масла, отправить в сковороду яблоки и 3 ст. ложки сахара. Тушить яблоки до полуготовности приблизительно 15 мин., осторожно смешивая, дабы они не развалились и не преобразились в пюре. Добавить в муку 90 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара и растереть все руками до состояния крошки. Добавить морозную воду (постараться прибавить как возможно меньше) и замесить тесто. Разъемную форму смазать маслом, выложить в нее тесто, распределяя ровным слоем, дабы удался изящный корж. Выложить на тесто крепким слоем яблоки (без сока), силясь расположить как возможно более. Выпекать 30–40 мин., далее полить сохранившимся в сковороде яблочным соком, выложить поверх кусочки сливочного масла и присыпать 1 ст. ложкой сахара. Поставить на верхний уровень духовки еще на 3 минуты, дабы яблоки слезка покрылись карамелью. готов.

Приятного Аппетита!!!