. Этот соус подходит к различным видам паст(макаронам) с начинками ( равиоли , тортэлинни и.т.д).
Ингредиенты:
- сливочное масло - 100г
- сливки (30%) - 250 мл
- грецкие орехи - 100г
- пармезан (натертый) - 80г
- любой сыр с плесенью
- мускатный орех (тертый)
- соль и перец
В кастрюле на среднем огне прогреть сливки и добавить масло , варить постоянно помешивая. Грецкие орехи мелко нарубить и подмешать к сливочной массе, посолить и поперчить (по вкусу), приправить мускатным орехом (по вкусу). Добавить оба вида сыра и готовить пока соус не загустеет. Все , орехово-сливочный соус готов.
орехово-сливояный соус
Приятного Аппетита!!!
