Паста с куриными сердечками и овощами в томатном соусе
|
|
|
|
19.11.2009 г. |
 |
Это яркий пример интегрирования итальянской кухни в русскую, где абсолютно гармонично сосуществует итальянская паста с классическим русским блюдом из куриных потрошков.
|
 |
Ингредиенты:
- 500 г куриных сердечек
- ½ пачки макарон на выбор
- 150 г сыра
- 3−4 помидора
- 3 сладких перца
- 1−2 моркови
- 1 луковица
- 1 острый красный перчик
- 1 головка чеснока
- 2 столовые ложки томатного соуса или пасты
- Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
|
| Овощи вымыть, очистить и произвольно измельчить: |
 |
| В посуде для тушения раскалить масло и выложить зачищенные от жира и пленок 1 |
 |
| Добавить 1 острый перец и зарумянить: |
 |
| Всыпать 1и жарить, помешивая: |
 |
| Добавить 1и жарить, помешивая: |
 |
| Влить 1 томатный соус и перемешать: |
 |
| Добавить 1,5−2 стакана воды, соль, специи и тушить на маленьком огне 40−60 минут: |
 |
| Макароны отварить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и промыть: |
 |
| Посуду снять с огня. Всыпать макароны, перемешать и немного прогреть: |
 |
| Подавать в глубокой тарелке, обильно посыпав сыром: |
 |
|
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Салаты, закуски
Выпечка, сладкое
Прислать статью
