Полента с фаршем ( итальянская кухня )
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 100 г тертого пармезана
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 100 г сливочного масла
- соль, свежемолотый черный перец
- 100 г сметаны
- вода
Приготовить поленту. Поленту остудить и нарезать на куски толщиной 1 см. Разогреть духовку до 150°С. 2 ст. л. сливочного масла растопить в сковороде, обжарить мелко нарезанный лук. Добавить фарш и обжарить, помешивая. чтобы не было комков. Посолить, поперчить (по вкусу) , добавить томатную пасту, 2 ст. л. воды и тушить 7 мин. Растопить оставшееся сливочное масло и вылить на дно глубокой формы. Выложить в форму поленту, полностью закрыв дно. Посыпать тертым пармезаном, затем выложить часть фарша. Чередовать слои, пока не закончатся продукты. Верхний слой намазать сметаной и посыпать пармезаном и полить сливочным маслом. Выпекать поленту 20 мин. в духовке. Подавать поленту горячей. Все , полента с фаршем готова.
полента с мясным фаршем
Приятного Аппетита!!!
