Этот рецепт пончиков можно встретить практически в любой кухни мира.

Ингредиенты: (6 порций)

• 125 мл молока
• 15 г свежих дрожжей (или 1/3 пакетика сухих)
• 250 г муки
• 25 г маргарина
• 1 яйцо
• тертая цедра 1/2 лимона
• растительное масло для фритюра
• 30 г сахарной пудры
• 6 ч. л. густого клубничного конфитюра (или любого другого на ваш выбор)
• соль по вкусу
  

Дрожжи развести теплым молоком , дать постоять, затем тщательно перемешать. Муку смешать с размягченным маргарином, яйцом, добавить щепотку соли , лимонную цедру и хорошо перемешать (лучше в кухонном комбайне). Постепенно добавлять молочно-дрожжевую смесь и продолжать месить тесто. Тесто не должно прилипать к стенкам миски (в этом случае добавить немного муки). Тесто накрыть и поставить в теплое место на 30 мин. для поднятия. Тесто разделить на 6 шариков , немного сплюснуть , положить на пергамент , накрыть и оставить на 15 мин. Фритюрницу (или глубокую сковороду )разогреть до 160°С. Жарить двумя порциями в большом количестве масла. Через 2 мин перевернуть и продолжать жарить еще 2 мин до золотистого цвета. Готовые выложить на бумажную салфетку , начинить клубничным конфитюром с помощью кондитерского шприца , посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми. Все , готовы.

Приятного Аппетита!!!