Сегодня мы проготовим равиоли, начиненные сыром, с соусом песто, сливками и пармезаном.

Ингредиенты:

• готовые равиоли начиненные сыром
• тертый пармезан - 40 г.
• листья базилика - 2 стакана
• каленые кедровые орешки - 4 ст. л.
• чеснок - 3 зубчика
• соль
• молотый черный перец
• оливковое масло - ½ стакана
• сливки 38% жирности - ¾ стакана
• тертый пармезан - 100 г.

Для приготовления соуса песто все продукты для соуса (кроме оливкового масла) поместить в фудпроцессор, оснащенный стальным ножом, и перемешать до консистенции однородного пюре. Постепенно добавить масло, попробовать, посолить и поперчить по вкусу.Так же вы можете ознакомиться с рецептом соуса песто в категории "соусы".

Массу выложить в сковороду, добавить сливки и перемешать. Варить несколько минут, пока соус не загустеет.
Сварить равиоли и сцедить воду, разделить равиоли на порции, сверху вылить соус, посыпать тертым пармезаном и подать к столу. Все , равиоли, начиненные сыром, с соусом песто, сливками и пармезаном готовы.

равиоли с соусом песто

Приятного Аппетита!!!