Ризотто с красным вином и сыром

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

Ризотто с красным вином.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 400 г риса (ризотто)
  • 400 мл любого красного вина
  • 800 мл. мясного бульона
  • 50 г тертого пармезана
  • свежемолотый черный перец

Половину сливочного масла растопить в глубокой сковороде , слегка обжарить мелко нарезанный лук. Добавить рис и слегка обжарить, постоянно помешивая. Добавить вино и постепенно доливать бульон по мере его впитывания в рис. Рис не должен развариться, а оставаться немного твердым (al dente). Снять сковороду с плиты , добавить оставшееся сливочное масло , тертый сыр , поперчить и перемешать. Подавать, немного остывшим. Все , ризотто с красным вином готово.

 

ризотто с красным вином ризотто с красным вином

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте