Авторизация
Забыли пароль?

Наши друзья

Счётчики

Кто на сайте?

Сейчас на сайте находятся:
20 гостей

Это самое

Салат фокус-покус

Подробнее

Интересное!

Домашний квас

Подробнее

На правах рекламы



Обьявления на сайте

Справочник по кулинарии

Фарширование – это приготовление различных видов начинок с последующим использованием их в изделиях и блюдах. В русском языке этому термину соответствует термин «чинение». Слово «чинёный» и обозначает фаршированный. Ещё с XVII в. известны «тыква чинёная» и «куря чинёная».
 

Рыбные биточки с соусом из лука-резанца

 Печать E-mail
Автор admin   
13.09.2009 г.
0006_im30_336.jpg (16.71 Kb)
0006_im30_336.jpg (16.71 Kb)


Необходимые продукты:
треска филе - 500 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 100 г
маргарин - 2 ст. ложки
морковь для соуса - 1 шт. крупная
йогурт натуральный для соуса - 200 г
мука пшеничная для соуса - 2 ст. ложки
лук зеленый или лук-резанец для соуса - 1 пучок
перец белый
соль
лимон дольками - для оформления

Способ приготовления рецепта:
Очистите, промойте и мелко натрите морковь.

Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками. Смешайте рыбу, яйцо и молоко в кухонном комбайне. Приправьте по вкусу солью, перцем и небольшим количеством тертого мускатного ореха. Сделайте из рыбного фарша биточки.

Йогурт взбейте с мукой. Раскрошите бульонный кубик и доведите до кипения. Добавьте тертую морковь и рубленый лук-резанец. Варите на слабом огне несколько минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если соус слишком густой, разбавьте водой. Держите соус в тепле.

Растопите маргарин в сковороде и обжарьте рыбные биточки несколько минут с каждой стороны на среднем огне до готовности, пока они не станут золотистыми. Прогрейте в духовке или под крышкой. Положите рыбные биточки на теплое сервировочное блюдо, оформите лимонными дольками. Соус к рыбе подайте отдельно в соуснике.
 
« Пред.   След. »
Вернуться

Кулинарные опросы

Чего вам не хватает на сайте?

Популярные рецепты

загрузка...
kesn