Салат из баклажан

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

Для приготовления салата из баклажан нам понадобятся:2 средних баклажана , 3 зубчика чеснока , 2 ст. л. оливкового масла , 4 ст. л. лимонного сока , 2 ст. л. рубленой кинзы , 1 ст. л. рубленой мяты , соль, перец по вкусу и 2 ст.л. майонеза.

Положить баклажаны на противень и запекать в духовке, предварительно разогретой до 200°, около часа или до тех пор, пока на них не лопнет кожица.

Вынуть баклажаны из духовки и охладить.

Баклажан разрезать пополам и вынуть мякоть столовой ложкой. Мякоть баклажана переложить в миксер. Добавить соль, перец, лимонный сок , чеснок , оливковое масло , майонез и перемешать. Добавить рубленую зелень и выложить на тарелку.

 

Image

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте