Салат из мидий

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 08.10.2009 г.

Ингредиенты:

  • мидии - 1 кг (хорошо промытые)
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лук зеленый
  • укроп, петрушка - по 1 пучку
  • лимон - 1 шт.
  • майонез

Мидии отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг. Репчатый лук нарезать полукольцами, залить на 3 мин крутым кипятком, промыть холодной водой и отжать. Затем залить соком 1 лимона, дать постоять одну минуту. Мелко нарезать зелень добавить в салат. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом. Дать настояться 5-7 мин. готов.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте