Салат "Мимоза"

Ингредиенты:

• 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
• 2 картофелины
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 4 яйца
• соль
• майонез
• зелень петрушки

Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на небольшой терке. Картофель натереть на небольшой терке или размять вилкой. Отделить белки от желтков.
Отдельно натереть на небольшой терке белки, в отдельности желтки. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой. На дно тарелки (диаметр 22 см) выложить рыбу, смазать майонезом. На рыбу выложить белки, чуть-чуть смазать майонезом. На белки выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить лук. На лук выложить картофель, чуть-чуть посолить (по вкусу) и смазать майонезом. На картофель выложить желтки, смазывать не надо. Украсить зеленью петрушки.

Салат "Мимоза"

Приятного Аппетита!!!