Шашлик Смачний

Автор admin 13.09.2009 г. 4371_10.jpg (25.97 Kb) 4371_10.jpg (25.97 Kb)

Філе свинини обмити під струменем холодної води і нарізувати довгими скибочками. Для маринаду розчинити цукор в киплячій воді, додати соєвий темний соус, устричний соус, морську сіль, кунжутне масло, сухий херес або рисове вино. Маринадом, що остигнув, залити м'ясо і залишити на 8 годин. М'ясо періодично перемішувати. Потім нанизати м'ясо на шампури і готувати на мангалові, перевертаючи. Час приготування - 8-10 хвилин. Під час приготування необхідно збризкувати м'ясо маринадом, що залишився. Подавати, виклавши на листя салату.

* свинина —1 кг
* цукор коричневий —140 гр.
* вода —4 ст.л
* соус соєвий темний —1 ст.л
* соус устричний —1 ст.л
* рисове вино або сухий херес —3 ст.л
* масло кунжутне —1 ч.л
* сіль морська —1/2 ч.л
* салат листовий — на смак


Справочник по кулинарии

Еда – собирательный термин, включающий в себя все кушанья, приготовленные для употребления в пищу человеком. Старинное звучание термина – «яства», «ядь», «ества», «едь». В большей части индоевропейских языков имеет общий корень обозначающий «кушанье», «приманка», «корм». Отличаясь от общепринятого понятия еды, еда горячая в русском и украинском языках обозначается, как «харчи», «харч», что заимствовано из тюркского, в котором имеет значение кушанья вареного или согретого.

Объявления на сайте