Сладкий рецепт кекса с бананами и финиками “Экзотика”

Автор Наталья 11.09.2009 г.

Не так давно в одном из старых маминых журналов нашла рецепт интересного кекса и решила его приготовить. Как я раньше говорила, не опробованные мною рецепты блюд сначала стараюсь готовить в небольших количествах, чтобы определиться, нравится мне и Сереже это или нет (просто продукты переводить не хочется если не понравится). Ингредиентов взяла в три раза меньше и выпекала этот кекс не в большой форме, а в маленьких формочках для кекса.

Что хочу сказать по поводу этого кекса… Получилось на мой взгляд слишком сладко, отчетливо слышался запах и ощущался вкус банана. Думаю, если вместо фиников добавить в этот кекс цедру апельсина и подать его с чем-нибудь кисленьким, например дольками апельсина, вкус был бы более выигрышным. А так, очень сладко.

Ингредиенты:

  • Банан 3 шт.
  • Финики без косточек 250 гр.
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 7 полных столовых ложек (с горкой)
  • Сахар 9 ст.л.
  • Сухари панировочные для посыпания формы
  • Растительное масло для смазывания формы
  • Приготовление:

  • Банан очистить от кожуры, порезать небольшими кружочками и растереть вилкой, либо же измельчить в блендере.
  • Яйца взбить с сахаром в пеню, добавить полученную массу к бананам.
  • Финики промыть, просушить и мелко порезать.
  • Выложить финики к тесту, добавить муку, все тщательно перемешать.
  • Форму для кекса смазать растительным маслом, посыпать сухарями.
  • Наполнить форму тестом, выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке до полного приготовления.
  • * * *

    Обыкновенный сладкий сеопультенок - по ссылке можно не ходить, это для мужа)))

    Справочник по кулинарии

    Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

    Объявления на сайте