Сливочно-овощной соус

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 16.09.2009 г.

для пасты

Ингредиенты:

  • сливки 32% жирности - 200 мл
  • сливочное масло - 60 г
  • оливковое масло – 3 столовые ложки
  • мороженые донышки артишоков - 5 шт
  • мороженый горошек - 1 стакан
  • брокколи свежая или размороженная (только соцветия) – 4 головки
  • зеленый лук – 2 стебля
  • соль , черный перец

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде и влить оливковое масло. Добавить нарезанные полосками артишоки , горошек и соцветия брокколи. Обжаривать примерно 8 минут, время от времени помешивая. Добавить мелко нарезанный зеленый лук , посолить и поперчить (по вкусу). Добавить сливки и тушить , пока соус не загустеет. Этот соус отлично подходит для пасты. Рекомендуется подавать его с тертым пармезаном. Все , готов.

Сливочно-овощной соус Сливочно-овощной соус

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Каперсы (каперцы, капорцы) - это почки Capparis spinosa средиземноморского вечнозелёного кустарника, которые маринуются и в таком виде применяются как острая приправа к супам-кальям, со вторыми (мясными) блюдами из почек, в салаты, к рассольникам

Объявления на сайте