для пасты
Ингредиенты:
- сливки 32% жирности - 200 мл
- сливочное масло - 60 г
- оливковое масло – 3 столовые ложки
- мороженые донышки артишоков - 5 шт
- мороженый горошек - 1 стакан
- брокколи свежая или размороженная (только соцветия) – 4 головки
- зеленый лук – 2 стебля
- соль , черный перец
Растопить сливочное масло в глубокой сковороде и влить оливковое масло. Добавить нарезанные полосками артишоки , горошек и соцветия брокколи. Обжаривать примерно 8 минут, время от времени помешивая. Добавить мелко нарезанный зеленый лук , посолить и поперчить (по вкусу). Добавить сливки и тушить , пока соус не загустеет. Этот соус отлично подходит для пасты. Рекомендуется подавать его с тертым пармезаном. Все , готов.
Сливочно-овощной соус
Приятного Аппетита!!!
