для пасты

Ингредиенты:

• сливки 32% жирности - 200 мл
• сливочное масло - 60 г
• оливковое масло – 3 столовые ложки
• мороженые донышки артишоков - 5 шт
• мороженый горошек - 1 стакан
• брокколи свежая или размороженная (только соцветия) – 4 головки
• зеленый лук – 2 стебля
• соль , черный перец

Растопить сливочное масло в глубокой сковороде и влить оливковое масло. Добавить нарезанные полосками артишоки , горошек и соцветия брокколи. Обжаривать примерно 8 минут, время от времени помешивая. Добавить мелко нарезанный зеленый лук , посолить и поперчить (по вкусу). Добавить сливки и тушить , пока соус не загустеет. Этот соус отлично подходит для пасты. Рекомендуется подавать его с тертым пармезаном. Все , готов.

Сливочно-овощной соус

Приятного Аппетита!!!