Сметанный соус к мясу

09.11.2009 г.

Этот трансформация сметанного соусу близится как к мясу, так и, к примеру, к отварной картошке.

  • сметана - 250г.
  • 3 неглуб/око рубленых соленых или маринованных огурца
  • по пучку укропа и петрушки
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль

Сметану, огурцы и неглуб/око порубленную зелень смешать. Выдавить чеснок, смешать. Посолить по привкусу. Сметанный соус склонных.

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте