В этом рецете мы приготовим мясной соус под названием болонез.
Ингредиенты:
- оливковое масло 2 ст. л.
- нарезанная морковь 2 шт.
- крупная луковица 1 шт.
- измельченный корень сельдерея 1 шт.
- фарш (говяжий) 500 г.
- чеснок (измельченный) 1 зубчик.
- консервированные томаты 500 г.
- томатная паста 2 ст. л.
- сахар 2 ч. л.
- соль по вкусу.
- мясной бульон 50 мл.
- сухая зелень орегано 1 ч. л.
- черный молотый перец 1 ч. л.
- петрушка (измельченная) 1/4 стакана
- красное вино 100 мл.
Пожарьте морковь, лук и сельдерей в оливковом масле до мягкости. Выложите фарш в овощную массу и пожарьте на сильном огне до золотистого цвета. Выложите томаты с томатным соком в сковородку с фаршем, добавьте томатный соус и вино, мясной бульон , сахар, соль, чеснок, орегано и черный перец. Разомните помидоры. Доведите до кипения, потомите еще 15 минут. Посыпьте зеленью. Все , готов. Его можно подавать с любой пастой.
Приятного Аппетита!!!
