В этом рецете мы приготовим мясной соус под названием болонез.

Ингредиенты:

• оливковое масло 2 ст. л.
• нарезанная морковь 2 шт.
• крупная луковица 1 шт.
• измельченный корень сельдерея 1 шт.
• фарш (говяжий) 500 г.
• чеснок (измельченный) 1 зубчик.
• консервированные томаты 500 г.
• томатная паста 2 ст. л.
• сахар 2 ч. л.
• соль по вкусу.
• мясной бульон 50 мл.
• сухая зелень орегано 1 ч. л.
• черный молотый перец 1 ч. л.
• петрушка (измельченная) 1/4 стакана
• красное вино 100 мл.

Пожарьте морковь, лук и сельдерей в оливковом масле до мягкости. Выложите фарш в овощную массу и пожарьте на сильном огне до золотистого цвета. Выложите томаты с томатным соком в сковородку с фаршем, добавьте томатный соус и вино, мясной бульон , сахар, соль, чеснок, орегано и черный перец. Разомните помидоры. Доведите до кипения, потомите еще 15 минут. Посыпьте зеленью. Все , готов. Его можно подавать с любой пастой.

Приятного Аппетита!!!