Ингредиенты:

• З желтка, сваренных вкрутую яиц
• 2 ч.л. винного уксуса
• 200 мл оливкового масла
• 1 ч.л. горчицы
• 1-2 небольших маринованных огурчика
• 1 луковица
• 1 ст.л. мелко порезанной петрушки
• соль, черного молотого перца

Все сложить в блендер, перемолоть до получения однородной массы. Заправить оливковым маслом. Главное дать готовому соусу постоять пару часов, дабы он заварилась. Хорошо размять желтки, прибавить горчицу, уксус, соль, перец, далее постепенно оливковое масло, многократно смешивая. Потом прибавить лук, огурцы, травы и опять смешать. готов.

Приятного Аппетита!!!