Соус Винегрет

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

В этом рецепте мы расмотрим приготовления соуса , который подходит практически к любому салату.

Ингредиенты:

  • 0.5 литра оливкового масла
  • уксус - 3 ст. л. (5%)
  • горчица -3 ст. л. (желтая)
  • соль - ч. л.
  • сахарная пудра - 1 ст. л.

А приготовить этот соус очень легко , надо просто положить все ингредиенты вместе и смешать их до получения однородной массы. Если полученная смесь будет слишком кислая то добавляем еще немного сахарной пудры. Хранить соус желательно в холодильнике. Такого количества соуса хватит на несколько недель, что позволит вам сэкономить много времени. Соус винегрет готов.

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте