Спагетти с креветками и сливками

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 28.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • 300 г. спагетти
  • пол пучка салата рокулы (или каждый иной салат на ваш выбор)
  • 40 г. сливочного масла
  • 200 г. креветок
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 3 стол. ложки белого сухого вина
  • 350 мл. сливок
  • немного зеленого лука
  • молотый черный перец, соль

Сварить спагетти al dente, слить воду. Нарезать салат и потушить в 20 г. масла. Обжарить креветки в масле, посолить ( по вкусу). Подогреть в сковороде томатную пасту, прибавить слегка вина, сливки и потушить 5 мин. Посолить и поперчить ( по вкусу ). В полученный соус прибавить салат, креветки и еще потушить 2 мин. Смешать спагетти и соус, украсить нарезанным зеленым луком. готовы.

Image

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте