Спагетти в сливочно-грибном соусе

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 26.09.2009 г.

Ингредиенты: (2 порции)

  • спагетти
  • бекон - 100 г
  • шапминьоны - 100 г
  • сливки 33% жирности - 1 упаковка
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль, белый молотый перец
  • пармезан
  • белое вино - пол стакана

На сковороде обжарить бекон, прибавить шампиньоны. Когда шампиньоны станут нежными прибавить мелко рубленный чеснок и через 5 мин залить сливками и белым вином. Тушить 5-7 мин , далее прибавить спагетти приготовленные al-dente ( полуготовые ). Тушить до загустения сливок, далее выложить на тарелку и обсыпать тертым пармезаном. готовы.

Image

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Урама – так называется хворост, выглядящий как лапшевидные спиральки. В переводе слово обозначает «спираль»; заимствовано из кухни Украины и России. Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте