Суп Гаспачо

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.

Сегодня мы приготовим испанский . Этот суп очень хорошо есть в сильную жару.

Для этого нам понадобятся :

  • 500 г помидоров
  • 1-2 болгарских перца
  • 200 г огурцов
  • 1 луковица
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 100 мл оливкового масла
  • томатный сок (по желанию)
  • соль
  • перец
  • зелень по вкусу
  • сухарики
  • острый перец чили(по желанию)

Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Затем болгарский перец очистить от семян и порезать.Огурцы очистить от кожуры и порезать.Лук и чеснок порезать.В блендере взбить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок.Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. При желании можно добавить томатный сок и острый перец(чили). Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. Готовый суп посыпать зеленью, подавать с сухариками.

Image

 

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте