Суп-пюре из сельдерея

Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 16.09.2009 г.

Ингредиенты:

  • 500 г черешкового сельдерея
  • 50 г пармезана
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. соуса бешамель
  • 1 л овощного бульона или кубик овощного бульона
  • мускатный орех
  • соль, свежемолотый черный перец

Черешковый сельдерей вымыть , тонко нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей. Добавить соус бешамель , бульон (кубик) , перемешать. Суп накрыть крышкой , довести до кипения , посолить и поперчить (по вкусу). Приправить мускатным орехом и варить на среднем огне около 20 мин. Суп превратить в пюре с помощью блендера. Пармезан разломать на небольшие кусочки. Суп разлить по тарелкам, добавить кусочки пармезана, украсить зеленью сельдерея. Все , готов.

Image

Приятного Аппетита!!!

Справочник по кулинарии

Физалис или по латыни Physalis – имеющие округлую форму ягоды, жёлто-оранжевого цвета, размером с крыжовник находящиеся внутри вздувшейся чашечки или по другому «фонарика». Спелые сочные ягоды имеют кисло-сладкий вкус с привкусом и ароматом земляники. Рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде.

Объявления на сайте