Ингредиенты:

• 500 г черешкового сельдерея
• 50 г пармезана
• 4 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. соуса бешамель
• 1 л овощного бульона или кубик овощного бульона
• мускатный орех
• соль, свежемолотый черный перец
  

Черешковый сельдерей вымыть , тонко нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей. Добавить соус бешамель , бульон (кубик) , перемешать. Суп накрыть крышкой , довести до кипения , посолить и поперчить (по вкусу). Приправить мускатным орехом и варить на среднем огне около 20 мин. Суп превратить в пюре с помощью блендера. Пармезан разломать на небольшие кусочки. Суп разлить по тарелкам, добавить кусочки пармезана, украсить зеленью сельдерея. Все , готов.

Приятного Аппетита!!!