Ингредиенты:

• 1 стакан риса для суши (или круглозерного)
• рисовый уксус (или специя для суши с рисовым уксусом)
• водоросли нори
• соль, сахар
• тунец
• огурец
• авокадо
• соевый соус
• маринованный имбирь
• васаби (острый японский хрен)

Рис отварить до готовности, как предписано на упаковке. Если Вы примете на вооружение обыкновенный, круглозерный рис, его надо как следует вымыть, и засыпать в кипящую, подсоленную воду, из расчета 1 стакан риса, 2 стакана воды. В готовый горячий рис прибавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо устроить заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Рыбу нарезать полосками. Огурец и авокадо тоже нарезать полосками. В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса. На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз. На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом. Рис выкладывать этим образом, дабы поверх осталась полоска шириной 1.5-2 см. Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо. Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика. Затем загибаем его этим образом, дабы край коснулся риса. Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед. После данного выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, дабы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 2 см. Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем (Маринованный имбирь употребляется меж способами суши, дабы освежить полость рта).

Приятного Аппетита!!!