Таблица мер и весов

Автор admin 13.09.2009 г.

Вам хотите знать сколько чего содержится в разных мерных ёмкостях, стаканах, сосудах и т.д.

Смотри те этот пост! Тут самое основное!

стакан 200мл столовая ложка десертная ложка чайная ложка сухие дрожжи 145 17 4 2 мука 110 14 5 3 сахарный песок 160 20 5 2 сахарная пудра 120 18 3 2 рис 165 23 6 3 фасоль 135 19 7 3 соль 220 27 6,5 2,5 вода, молоко 200 14 4 1,8 жидкое масло 180 10 3 1,4 изюм 115 16 8 3 мед 290 32 9 4 какао 105 19 5,5 2 орехи 115 15 4 2 кунжут (сезам) 130 15 5 2 корица 86 14 4 2 ванилин 4,5 3 йогурт 210 35 11 6

Справочник по кулинарии

Обезжиривание – уменьшение (снятие) жирности с готовых соусов, куриных или мясных бульонов, которые готовятся с использованием какого-либо жира, являющегося нежелательным для конечного потребителя. Осуществляется обезжиривание только с охлаждённого блюда путём удаления с поверхности застывшего жира. Метод изъятия жира  из соуса находящегося в горячем состоянии или снятие его с горячего бульона, не приносит нужных результатов и поэтому называется иллюзорным или неполным.

Объявления на сайте