Автор Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 13.09.2009 г.
это один из самых известных итальянских десертов.
Ингредиенты:
- 500 г сливочного сыра маскарпоне
- 4 яйца
- сахарная пудра из 4 ст. л. сахара
- 150 мл холодного крепкого эспрессо (кофе)
- 4 ст. л. ликера Амаретто (или любой другой похожий ликер)
- 200 г порошка какао для посыпания
- печенье (бисквит)
Сделать в миксере сахарную пудру из 4 ст. л. сахара. Взбить белки в крепкую пену. Сахарную пудру смешать с желтками, добавить маскарпоне и хорошо размешать. Белки по ложкам добавлять в крем и осторожно перемешивать. Холодный эспрессо смешать с амаретто. Каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить половину в форму. На печенье положить половину крема. Сверху выложить второй слой печенья , пропитанных кофе. Выложить оставшийся крем. Поставить на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпать какао-порошком. Все , готово.
Прияного Аппетита!!!
